Cajun Ribsteaks

 

Ingredienser (6 pers)

ca. 1,2 kg ribsteaks

 

sauce: 

1 spsk olie

2 dl ketchup

1 dl vand

1 spsk worchestersauce

2 spsk brun farin

1 spsk sennep

1 tsk salt

peber

1/4 - ½ tsk cayennepeber

1 tsk chili

1 spsk citronsaft

 

tilbehør: 

blandet salat

brød

 

Tilberedning:

 

Tilberedningstid: 1 3/4 time - heraf er 15 min. arbejdstid.

Ribsteaksene lægge si en smurt bradepande og stilles i ovnen 45 min. ved 175 grader på midterste rille. Ingredienserne til saucen koges sammen 5-8 min. Det meste af saucen smøres på steakene. De stilles i ovnen igen. gives yderligere 40 min. De smøres med saucen et par gange under stegningen. Grilles 2-4 min. til sidst.

 

Udendørsgrill: 

 

Ribsteaks kan også koges i ca. 1 time. Afdryppes og smøres med saucen. Derefter grilles de.