Hamburgerkoteletter

½ kg hamburgerryg 

200 gr. champignon

lidt smør til ristning af champignoner

salt/peber

½ kg tomater

1 lille pak frosne ærter

Sauce:

150 gr Mayonaise

½ dl fløde

2 æggehvider

rasp

Hamburgerryggen koges en halv time, skæres i skiver og lægges i et ovnfast fad. Champignon ristes i smør og lægges på, derefter tomatskiver, salt, peber og frosne ærter. Mayonaise og fløde piskes, piskede æggehvider vendes i fløde blandingen, og hældes over i det ovnfaste fad. Sættes i ovnen i ca 25 min ved 200 c. Serveres med flutes, bagt kartoffel og salat. Kan med fordel tilberedes dagen før.