Tunmousse :

(4 pers)

1 ds tun

1 løg

½ citron

1 lille creme fraise 18 %

2 bl. husblas

1 dl piskefløde (piskes)

Tunen findeles, blandes med løg og saft fra citronen samt cremefraise

Husblassen udblødes i vand i 5 min, opløses i vandbad og røres i tunblandingen

Massen skal være ret stiv før flødeskummen blandes i.

Anrettes på fad og pyntes med æg, rejer, kaviar, tomatbåde, agurk og salat

serveres med flutes og salat